– rende 1 litro
– dificuldade da receita: Padawan
– dificuldade da receita: Padawan
Ingredientes:
250 g de Tamarindo (nome indonésio: Daging Asam Jawa)
1,5 litros de Água
100 g de “Mel” Karo
150 g de Açúcar Refinado
250 ml de Vodka
6 cubos de Gelo
Modo de preparo:
Coloque o tamarindo e água em
uma panela e leve para ferver por 20 minutos.
Coe para separar as sementes e polpas.
Espremer as polpas para chegar até a última gota da essência de tamarindo.
Volte o suco de tamarindo espremido para a panela.
Adicione o “mel” Karo e açúcar refinado e leve para
ferver por mais 10 minutos.
Neste processo de fervura
deve resultar em cerca de 1 litro de suco.
Uma vez que todo o açúcar
se dissolva, coe e coloque em um jarro.
Espere o suco esfriar,
então coloque em um liquidificador com o gelo e
pulse algumas vezes para triturar o gelo.
Coloque o suco em ¾ de um
copo e complete com vodka.
Mexa e sirva com algumas
pedras de gelo, se preferir.
Baixe esta receita em .pdf
