– rende 1 torta grande
– dificuldade da receita: Mestre Jedi
Ingredientes:
Massa:
350 g de Farinha de Trigo
200 g de Manteiga Gelada
60 g de Açúcar Cristal
6 unidades de pedras de Gelo
45 ml (+ ou -) de Água Gelada ou Suco de Limão
Raspas da casca de 5 unidades de Limão Taiti
Creme e Cobertura:
395 g de Leite Condensado
200 g de Iogurte Natural sem sabor
Suco de 5 unidades de Limão Taiti
100 ml de Chantilly Líquido
Modo de preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes – misture um pouco de raspas de casca de limão à massa, reservando o restante - com a mão até obter uma massa bem lisa, envolva num plástico filme e leve para a geladeira por 1 hora para descansar. Depois do tempo de descanso abra a massa em uma camada fina em uma fôrma para tortas, furando o fundo com um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° até dourar a massa. Espere esfriar e desenforme.
Creme:
Misture bem o leite condensado, o iogurte, o suco de limão e um pouco de raspas de casca de limão. Coloque em um pote e leve para firmar na geladeira.
Montagem:
Bata conforme as instruções da caixa do chantilly até dar ponto.
Espalhe o creme de limão já firmado na massa de torta já assada e fria.
Espalhe o chantilly batido sobre o creme, fazendo ondinhas usando as costas de uma colher de sopa.
Salpique o restante de raspas de casca de limão.
Sirva.
